КАКОЙ СЕГОДНЯ ПРАЗДНИК? 25 Сентября 2020 г. – Пятница • Всемирный день фармацевта (World Pharmacists Day) 10 лет • День любовной записки (Love Note Day) • Всемирный день сновидений (World Dream Day) 8 лет • День тикающих часов • День памяти российского полководца П. И. Багратиона • Праздник иконы Божией Матери «Боянская» • Всемирный день лёгких (World Lung Day) • День «Обними вегетарианца» (Hug A Vegetarian Day) • День «Спасите коалу» (Save the Koala Day) • День памяти священномученика Автонома Италийского • День памяти преподобного Афанасия Высоцкого Младшего • День математических рассказов (Math Storytelling Day) 11 лет • День памяти преподобного Вассиана Тиксненского, Тотемского • Международный день осведомлённости об атаксии (International Ataxia Awareness Day) 20 лет • День лучшего завтрака (Better Breakfast Day) - США • День бутерброда (German Sandwich Day) - Германия 21 год • Праздник сбора винограда (Neuchatel Wine Festival) - Швейцария 118 лет • День посадки деревьев (Arbor Day) - Американские Виргинские Острова • День психотерапии (National Psychotherapy Day) - США 8 лет • День молодёжи - Науру • День приготовления пищи (National Cooking Day) - США 4 года • День лобстера (National Lobster Day) - США 5 лет • День крабового мяса Ньюбург (National Crab Meat Newburg Day) - США • День пекарни (National Bakery Day) - США • День храбреца (National BRAVE Day) - США 3 года • День комиксов (National Comic Book Day) - США • День дочери (National Daughter Day) - США • День «запойного» просмотра сериалов (Binge Day) - США • День работников общественного питания (National Food Service Workers Day) - США • Фестиваль ремёсел в Тоскане - Италия 89 лет • День культуры (Manit Day) - Маршалловы Острова • День кесадильи (National Quesadilla Day) - США 1 год • День молодёжи - Тёркс и Кайкос • День коренных американцев (Native American Day) - США 52 года • День настройки (National Tune-Up Day) - США 6 лет • Sport Purple for Platelets Day - США • День признания харки (Day of National Recognition for the Harkis) - Франция 19 лет • День вооружённых сил, День революции - Мозамбик 56 лет • День святого Николая из Флюэ (Bruderklausenfest) - Швейцария • День администраторов исследований (National Research Administrator Day) - США 5 лет • День «Удививших одним хитом» (National One-Hit Wonder Day) - США 30 лет • Именины у Семёна, Фёдора, Алексея, Николая, Ивана, Афанасия • Артамонов день (Артамон Змеевик)

Недостаток йода: как выявить проблему и не допустить йододефицита

     Йодный дефицит – распространенный природный феномен, связанный с недостатком йода в почве определенного региона, а значит, и в продуктах питания растительного и животного происхождения, произведенных в данной местности.

Проблема йодного дефицита стара как мир и изначально соотносилась исключительно с горными территориями, где йод  вымывается дождевыми и талыми водами, быстрыми горными реками.

Исследования, проведенные в последние десятилетия, показали, что адекватное количество йода с продуктами питания получает лишь население стран, расположенных на побережье морей и океанов, и ежедневно употребляющее в пищу значительное количество свежих морепродуктов.

Недостаточное поступление йода в организм приводит к  развитию целого спектра патологических состояний.

Йоддефицитные заболевания – совокупность всех негативных влияний йодного дефицита на организм человека, которые могут быть предотвращены достаточным поступлением данного микроэлемента с продуктами питания.  Экспертами в области ЙДЗ подсчитано, что как минимум 2 млрд населения Земли получает недостаточное количество йода с продуктами питания, а более чем 1 млрд людей в мире имеет клинические проявления йоддефицитных состояний.  Даже в Европе около половина населения испытывают легкий йодный голод, за исключеним стран с средиземноморским типом питания.

В числе  негативных проявлений считаются: зоб и эндемический кретинизм. Недостаток йода во время беременности и в период новорожденности может негативно влиять на рост и развитие нервной системы плода и ребенка и даже привести к повышению уровня младенческой смертности. Дефицит йода в разные периоды детства снижает соматический рост, нарушает становление когнитивных и моторных функций ребенка. В фертильном возрасте развившийся вследствие йодного дефицита гипотиреоз может привести к абортам, мертворождениям у женщин.

Можно ли решить проблему йодного дефицита исключительно за счет питания?

Йодный дефицит является проблемой, непосредственно связанной с питанием. Содержание йода в большинстве повседневно употребляемых продуктов питания и напитков невелико. Исключение составляют лишь морепродукты. Особенно велико содержание данного микроэлемента в некоторых сортах водорослей . Однако рекомендовать подобную диету населению достаточно сложно в силу целого ряда причин. Прежде всего импортируемые морепродукты слишком дороги и малодоступны  населению. Кроме того, в большинстве семей отсутствуют  традиции постоянного употребления морепродуктов, особенно в сыром виде.  Как известно, кулинарная обработка приводит к значительным потерям йода из морской рыбы и водорослей.

 

Кстати, в некоторых странах предпринимаются попытки обогащения продуктов питания йодом, добавляя его  в молоко, воду, хлеб, растительное масло. Но наиболее широко во всем мире используется йодирование пищевой соли.

Йодный дефицит – проблема, актуальная для всей России и для Ставропольского края, где регистрируется высокая частота йоддефицитных заболеваний, прежде всего узлового коллоидного зоба и гипотиреоза. По данным Всемирной организации здравоохранения, Международного совета по контролю за йододефицитными заболеваниями и Организации Объединенных Наций (ЮНИСЕФ) в 96 странах проблема дефицита йода в питании уже разрешена благодаря действию законодательных и нормативных актов по обязательному йодированию соли. Только 13 стран, не имеющих этого закона, в том числе и Россия, продолжают проживать в условиях некомпенсированного дефицита йода.

Решить проблему профилактики йоддефицитных заболеваний у населения можно принятием на законодательном уровне  обязательного йодирование пищевой соли в стране, а также проведение индивидуальной профилактики препаратами калия йодида в группах особого риска (дети и подростки, беременные и кормящие женщины). В Государственную Думу такой проект внесен. Профилактические меры должны быть постоянными, поскольку йодный дефицит как экологическую проблему ликвидировать невозможно. Мировой и отечественный опыт показывает, что прекращение профилактики приводит к быстрому росту частоты йоддефицитных заболеваний в популяции.

Е. С. Славицкая

Для прокрутки изображений можно использовать стрелки клавиаутры: и
Недостаток йода: как выявить проблему и не допустить йододефицита 0
1283

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/users/r/reneplus/domains/xn----ctbbj1acidfjbu3a.xn--p1ai/templates/default/controllers/content/item_view.tpl.php on line 25
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...

«Обнаружив в тексте ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter»